Sommer, Sonne und Kühlung: Wie die chinesische Ernährungslehre uns bei Hitze hilft
Der Sommer ist in vollem Gange, die Temperaturen steigen, und die Hitze kann unserem Körper ganz schön zusetzen. In der chinesischen Ernährungslehre – auch bekannt als Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) – gibt es spezielle Empfehlungen, um den Organismus bei Hitze auszugleichen: Der Fokus liegt auf kühlen und wasserreichen Nahrungsmitteln, die den Körper erfrischen und das innere Gleichgewicht bewahren.
Der Sommer ist da, die Temperaturen steigen – und viele von uns suchen nach Möglichkeiten, sich von innen heraus zu erfrischen. Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) hat dazu spannende Ansätze: Sie unterscheidet Nahrungsmittel nicht nur nach Geschmack oder Nährwert, sondern auch nach ihrer «thermischen Wirkung» auf den Körper.
Warum wirken bestimmte Nahrungsmittel kühlend auf den Körper?
Die Erklärung liegt in der Philosophie der TCM, die Annahme vertritt, dass Nahrung sowohl energetisch als auch physisch den Organismus beeinflusst. Einige Lebensmittel haben eine kühlende Wirkung, weil sie die «Hitze» im Körper reduzieren, Feuchtigkeit steigern oder das «Yin» stärken – Gegenstück zum «Yang», das bei Hitze dominiert. Diese Lebensmittel helfen dabei, das innere Gleichgewicht zu wahren und Überhitzungssymptome wie Schwitzen, Kopfschmerzen oder Müdigkeit zu lindern.
Welche Nahrungsmittel sind im Sommer empfehlenswert?
Hier einige typische kühlende Lebensmittel, die im Sommer besonders zu empfehlen sind:
• Wassermelone: Hoher Wasseranteil, erfrischend und leicht, fördert die Feuchtigkeitsaufnahme.
• Gurke: Sehr wasserreich, kühlend und verdauungsfördernd.
• Pfefferminze: Frisch und kühlend, ideal für Getränke oder Tees.
• Zucchini: Mild und feuchtigkeitsreich.
• Melonenarten (Honigmelone, Cantaloupe): Ideal für die Erfrischung.
• Joghurt und naturbelassene Milchprodukte: Kühlt den Körper und beruhigt den Magen.
Warum wirken manche Lebensmittel kühlend?
Die TCM unterscheidet Lebensmittel nicht nur nach Geschmack oder Nährstoffgehalt, sondern auch nach ihrer «thermischen Wirkung» auf den Körper. Diese thermische Eigenschaft – warm, heiß, neutral, kühl oder kalt – beschreibt, wie ein Nahrungsmittel auf unseren Organismus wirkt, unabhängig von seiner tatsächlichen Temperatur beim Verzehr. Im Sommer, wenn die Yang-Energie (Wärme, Aktivität) dominiert, empfiehlt die TCM, das Yin zu stärken, also Kälte und Ruhe zu fördern – und das gelingt mit kühlenden Lebensmitteln.
Kühlende Nahrungsmittel helfen, überschüssige Hitze auszugleichen, den Körper zu befeuchten und das Yin zu nähren. Sie wirken oft auf das parasympathische Nervensystem, beruhigen und verlangsamen den Chi-Fluss, was besonders bei Hitzeerkrankungen, innerer Unruhe oder Erschöpfung wohltuend ist
Welche Lebensmittel sollte man im Sommer bevorzugen?
Im Sommer finden sich unzählige Früchte, Gemüse und Getränke, welche den Organismus laut TCM abkühlen
Viele Obst- und Gemüsesorten, die bei uns im Sommer Saison haben, gelten in der TCM als kühlend oder erfrischend. Hier eine Auswahl, die sich in zahlreichen Tabellen und Empfehlungen wiederfindet:
Kühlende Obstsorten:
• Wassermelone
• Melone
• Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren
• Pfirsich, Birne, Apfel
• Zitrusfrüchte (Orange, Zitrone, Grapefruit)
• Kiwi
Kühlende Gemüsesorten:
• Gurke
• Tomate
• Zucchini
• Spinat
• Sellerie
• Aubergine
• Spargel
• Blattsalate (z. B. Eisbergsalat, Feldsalat)
• Radieschen, Rettich
• Brokkoli, Blumenkohl
Kühlende Kräuter und Gewürze:
• Minze, Pfefferminze
• Koriander
• Dill, Kresse, Löwenzahn
• Basilikum, Estragon, Salbei
Weitere kühlende Lebensmittel:
• Joghurt, Quark, Buttermilch
• Tofu
• Reis, Gerste, Hafer, Weizen
• Mungbohnen, Buchweizen
• Kokosmilch, Sojasprossen
Kühlende Getränke:
• Grüner Tee, Pfefferminztee, Salbeitee (bei Raumtemperatur)
• Kokoswasser
Erfrischend essen für mehr Wohlbefinden
Dies ist ein Auszug aus dem neusten Neumondbrief Nr. 253
Von Wendelin Niederberger, Gründer und Leiter der Feng Shui Schule Schweiz FSS. (Ganzheitliches Institut für persönliche Weiterentwicklung auf der Basis Taoistischer Weisheitslehren) Wenn du den ganzen Brief gerne lesen möchtest, findest du hier das PDF der aktuellen Ausgabe vom Juni 2025: (Klicke auf das Bild der Mondphasen)
Neumondbrief Nr. 253, 6,2025
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Brigitta FunkhäuserNeumondbrief Nr. 251, 4,2025
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